Boucherie Courtinat

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Buffet froid :

  • Charcuteries (jambon, saucisson, jésus cuit, etc…)
  • Viandes froides
  • Salades ( de pâtes, de lentilles, piémontaise, crudités,etc…)

Plats cuisinés :

Boeuf

  • Rosbeef
  • Bourguignon

Veau

  • Rôti Quasi/Noix
  • Rôti Epaule/Basse Cote
  • Rôti farci
  • Sauté aux carottes
  • Blanquette aux champignons

Agneaux

  • Gigot sans os

Porc

  • Rôti
  • Jambon braisé
  • Sauté

Sauce pour les viandes

  • Madère
  • Forestière
  • Morilles

Poisson (avec légumes vapeur)

  • Saumon
  • Dos de loup
  • Cabillaud
  • Sandre
  • St Jacques

Sauce pour les poissons

  • Vin blanc
  • Crément

Légumes :

  • Gratin dauphinois
  • Gratin de chou fleur
  • Gratin de courgette
  • Pommes dauphines

Autres :

  • Tartiflette au St Nectaire
  • Lasagnes
  • Hachis parmentier
  • Pizza :
    • jambon, fromage
    • jambon, fromage, champignons
    • flamequche
    • poulet au curry, fromage
    • boeuf à l échalote, fromage
  • Quiche :
    • loraine
    • fourme et noix
  • Feuilleté :
    • jambon et champignons
    • viande
    • pomme de terre, lard et fourme
    • ris de veau et morilles
    • fruits de mer